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Description

Massolino Barolo 2021 DOCGDer Massolino Barolo 2021 DOCG prsentiert sich in leuchtendem Granatrot mit eleganten, leicht transparenten Reflexen. In der Nase zeigen sich rote Kirschen, Hagebutte, Veilchen, etwas Orangenschale und feine Wrze. Am Gaumen wirkt der Wein przise, frisch und filigran, getragen von seidigen, noch jugendlichen Tanninen und einer straffen Surelinie. Die Frucht ist klar, der Stil fein und geradlinig ein klassischer Barolo, der Eleganz ber Kraft stellt und

Der Coteaux du Giennois Calcaire 2022 von Domaine Chauveau passt natürlich hervorragend zu Meeresfrüchten und zu den verschiedensten Fischgerichten vom Fluss oder Meer

Durch den Holzausbau drängt sich am Gaumen zudem schöne Vanille und Samtigkeit dazwischen

einschließlich der indischen mit ihren kräftigen Gewürzen

zu Schokolade

Mit der oben erwähnten Korrektur des Alkoholgehaltes durch Zugabe von ein paar wenigen Tropfen stillen Wassers wird die elegante und vollmundige Stilistik des Trinity Blend Cask Strength für jeden sehr gut wahrnehmbar

der aus diesen hochedlen Weinen zusammengestellt wurde

Iod-salzige Mineralität

Auch zur österreichischen Küche – etwa zu Wiener Schnitzel oder gebackenen Gemüsevariationen – ist er ein stimmiger Partner

kühle Stilistik

begleitet von feiner Mineralität und Kräuterwürze

46 Barbera e Dolcetto wurde - wie man es sich denken kann - aus Trestern von Barbera- und Dolcetto-Trauben gewonnen

Der 2019 Marco Valerio Marcial Garnacha Bodegas Langa passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen

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