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Description

Vinyes d'en Gabriel L'Heravi 2021 BIOL'Heravi ist Vinyes d'en Gabriels biozertifizierter Blend aus Grenache, Cariena und Syrah ein zugnglicher Montsant, der die drei wichtigsten Rebsorten der Region in einer harmonischen Cuve vereint. Einstieg auf solidem Niveau. Rubinrot mit violetten Reflexen. Aromen von roter Kirsche, Himbeere, Thymian und einem Hauch schwarzem Pfeffer von der Syrah. Am Gaumen mittelkrftig und saftig, mit weichen Tanninen und einer frischen Sure. Unkompliziert, aber

mitten in der Côte des Blancs

die zur Familie gehört wie kaum eine andere

geschliffen

Alles wirkt herrlich unaufgeregt und doch so stimmig

Im Glas zartes Rosé mit Perlmutt-Reflexen

wilde Kirsch- und Zwetschgenfrucht

biozertifiziert und in der 750ml-Flasche

geduldiger Ausbau im grossen Holz

Pinot Blanc cremige Fülle und Chardonnay mineralische Eleganz

bleibt aber frischer und mineralischer

Fisch in Buttersoße oder einem feinen Käsegang

die dem Pinot Noir hier seine charakteristische florale Finesse verleihen